Правоверие: Рецепты блюд » Восточная кухня

Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Восточная кухня

Показать: Сегодняшние сообщения :: Показать голосования :: Навигатор по сообщениям
Отправить по e-mail

Re: восточная кухня. [сообщение #50363 является ответом на сообщение #50285]

Чт, 14 Февраль 2008 14:37

Gala
Сообщений: 2162
Зарегистрирован: Май 2007
Географическое положение: Москва

Карма:

Мне тут нравится

Значит говядина, баранина и курица. Понятненько
Начну с элементарного рецепта
В кастрюлю с толстыми стенками насыпать крупную соль (высота примерно 1 см). На соль положить говяжью вырезку, засыпать солью и поставить в разогретую духовку. Проверять готовность мяса заостренной палочкой. Когда будет готово, очистить от соли.

Телятина с яблоками
Кусок телятины (яблочко + кострец) посолить и сделать в нем несколько разрезов (на килограмм телятины берутся 8-10 яблок). В разрезы вставить кусочки яблок, очищенные от семян и кожицы. Положить мясо в сотейник (или глубокую сковороду), полить растительным маслом и натереть специями. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Потом опять полить маслом, посыпать мукой (2-3 ст. ложки), накрыть крышкой и снова в духовку. Минут за 10 до готовности добавить 2 стакана красного вина + 0,5 стакана воды (это расчет на 1 кг мяса)

Еще один рецепт, только он трудоемкий
Шампиньоны и куриную печенку порезать и обжарить на сливочном масле. Потом добавить соль, перец, немного воды и недолго потушить. Рис тоже обжарить на масле, потом залить водой (немного), посолить и тушить под крышкой. Яйца сварить и нарезать кубиками. Все перемешать - это будет начинка. Говядину нарезать лепешками, отбить, положить на каждую лепешку начинку, свернуть рулетиками и связать ниткой. Положить в сотейник с растопленным маслом, закрыть крышкой и в духовку до готовности.
На 500 грамм телятины - 100 г шампиньонов, 100 г печенки, 0,5 стакана риса, 2 яйца

Известить модератора

Отправить личное сообщение этому участнику

[Список сообщений]

		Восточная кухня От: ammar - Ср, 30 Январь 2008 19:57
		Re: восточная кухня. От: ammar - Ср, 30 Январь 2008 20:03
		Re: восточная кухня. От: Оленька - Чт, 31 Январь 2008 10:47
		Re: восточная кухня. От: ammar - Чт, 31 Январь 2008 11:38
		Re: восточная кухня. От: Gala - Чт, 31 Январь 2008 14:44
		Re: восточная кухня. От: ammar - Пт, 01 Февраль 2008 17:29
		Re: восточная кухня. От: ammar - Пт, 01 Февраль 2008 17:38
		Re: восточная кухня. От: IrinaS - Пт, 01 Февраль 2008 18:05
		Re: восточная кухня. От: Gala - Пт, 01 Февраль 2008 22:16
		Re: восточная кухня. От: ammar - Вс, 03 Февраль 2008 10:56
		Re: восточная кухня. От: Оленька - Вс, 03 Февраль 2008 17:18
		Re: восточная кухня. От: Gala - Пт, 01 Февраль 2008 22:15
		Re: восточная кухня. От: ammar - Вс, 03 Февраль 2008 10:50
		Re: восточная кухня. От: Оленька - Вс, 03 Февраль 2008 17:19
		Re: восточная кухня. От: ammar - Пн, 04 Февраль 2008 10:22
		Re: восточная кухня. От: ammar - Вт, 12 Февраль 2008 14:55
		Re: восточная кухня. От: Gala - Вт, 12 Февраль 2008 15:13
		Re: восточная кухня. От: ammar - Вт, 12 Февраль 2008 15:26
		Re: восточная кухня. От: Gala - Ср, 13 Февраль 2008 14:48
		Re: восточная кухня. От: IrinaS - Ср, 13 Февраль 2008 19:14
		Re: восточная кухня. От: Gala - Чт, 14 Февраль 2008 14:45
		Re: восточная кухня. От: ammar - Чт, 14 Февраль 2008 12:45
		Re: восточная кухня. От: Gala - Чт, 14 Февраль 2008 14:37
		Re: восточная кухня. От: ammar - Чт, 14 Февраль 2008 15:03
		Re: восточная кухня. От: Gala - Чт, 14 Февраль 2008 15:19
		Re: восточная кухня. От: ammar - Чт, 14 Февраль 2008 18:41
		Re: восточная кухня. От: ammar - Вс, 24 Февраль 2008 17:12
		Re: восточная кухня. От: Оленька - Пт, 01 Февраль 2008 10:44
		Re: восточная кухня. От: ammar - Пт, 01 Февраль 2008 17:25
		Re: восточная кухня. От: Оленька - Чт, 31 Январь 2008 10:49
		Re: восточная кухня. От: Оленька - Чт, 31 Январь 2008 10:50
		Re: Восточная кухня От: Наталья -дочь - Вт, 12 Февраль 2008 17:29
		Re: Восточная кухня От: ammar - Вт, 12 Февраль 2008 23:02
		Re: Восточная кухня От: Наталья -дочь - Вт, 12 Февраль 2008 23:28
		Re: Восточная кухня От: IrinaS - Вт, 12 Февраль 2008 23:40
		Re: Восточная кухня От: ammar - Ср, 13 Февраль 2008 00:15
		Re: Восточная кухня От: Gala - Ср, 13 Февраль 2008 14:46
		Re: Восточная кухня От: баба яга - Ср, 13 Февраль 2008 20:00
		Re: Восточная кухня От: ВолГа - Ср, 13 Февраль 2008 22:42
		Re: Восточная кухня От: ВолГа - Чт, 14 Февраль 2008 15:06

Предыдущая тема:	Тесто
Следующая тема:	Восточные сладости.

Переход к форуму:

-=] Вернуться вверх [=-

[ Сформировать XML ] [

] [

]

Текущее время: Пт янв 03 10:00:08 MSK 2025

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.02273 секунд