Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » РИС
| Re: РИС [сообщение #129213 является ответом на сообщение #128876] |
Чт, 04 Сентябрь 2008 13:54   |
Киана
Сообщений: 545
Зарегистрирован: Май 2008
Географическое положение: ЮФО
Карма:
|
Мне тут нравится
Татьяна |
|
|
|
sokolushka писал(а) Срд, 03 Сентябрь 2008 15:41Вот очень хороший рецепт приготовления рассыпчатого риса,неоднократно варила так, всегда получается изумительный рис:
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода — кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, — груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные — слабый.
Рис готов. Но не спешите открывать крышку. Оставьте крышку закрытой и не трогайте рис ровно столько времени, сколько он варился. Пусть он постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами — рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 — 50, чуть чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
А откуда Вы взяли этот текст? Я уже читала, но никак не могу вспомнить название книжки. У Вас она есть в электронном виде?
|
|
|
|
 |
|
РИС
|
|
|
Re: РИС
|
|
|
Re: РИС
От: натуля - Ср, 03 Сентябрь 2008 10:54 |
|
|
Re: РИС
От: ammar - Ср, 03 Сентябрь 2008 13:47 |
|
|
Re: РИС
От: натуля - Ср, 03 Сентябрь 2008 13:50 |
|
|
Re: РИС
От: ammar - Ср, 03 Сентябрь 2008 13:56 |
|
|
Re: РИС
От: натуля - Ср, 03 Сентябрь 2008 14:04 |
|
|
Re: РИС
От: ammar - Ср, 03 Сентябрь 2008 15:02 |
|
|
Re: РИС
От: натуля - Ср, 03 Сентябрь 2008 15:20 |
|
|
Re: РИС
|
|
|
Re: РИС
От: Киана - Чт, 04 Сентябрь 2008 13:54 |
|
|
Re: РИС
|
|
|
Re: РИС
От: Ulia - Ср, 03 Сентябрь 2008 09:09 |
|
|
Re: РИС
От: Еленочка - Ср, 03 Сентябрь 2008 09:47 |
|
|
Re: РИС
От: Жанна с - Ср, 03 Сентябрь 2008 13:16 |
|
|
Re: РИС
|
|
|
Re: РИС
От: Киана - Чт, 04 Сентябрь 2008 16:39 |
|
|
Re: РИС
|
|
|
Re: РИС
От: Кора - Сб, 06 Сентябрь 2008 17:28 |
Переход к форуму:
Текущее время: Вс дек 22 13:40:35 MSK 2024
Общее время, затраченное на создание страницы: 0.01679 секунд
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
