| Re: День рождение любимого мужа [сообщение #98159 является ответом на сообщение #98139] |
Чт, 26 Июнь 2008 14:14  |
натуля
Сообщений: 3596
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: ххххх
Карма:
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Передлагаю на десерт торт "Наполеон" . Я его скидывала в тему "манник". Посмотрите. Рекомендую.
Если хотите удивить сделайте фаршированную курочку. Это, когда с нее снимают кожу полностью с помощью острого ножа(Как с человека рубашку), оставляя не тронутыми крылышки и кончики ножек (обрезаем кухонным секатором).
С костей срезаем филе ( если мало, можно добавить филе 1 грудки дополнительно). Филе пропустить через мясорубку вместе с замоченной в молоке булочкой , добавить яйцо, соль, черный перец, чуточку молотого мускатного ореха, чуть молотого имбиря, нарезанный и поджаренный на сл. масле репчатый лук, мелко нарезанный чернослив без косточек (штук 10 средней величины), столько же не сильно измельченного гр. ореха и мелко нарезанной петрушки (Стебельков 5).
Вымесить фарш и набить им куриную кожу, которую зашить на месте разреза ( от шеи до хвостика по животу). Затем эту тушку посыпать любыми специями, обмазать майонезом,придать руками форму курочки (расположить ее швом вниз) и через пару часов запечь в духовке при 150 гр. Когда остынет снять нитки. Порезать курицу на ровные квадратные кусочки прямо на столе при гостях (как торт).
Эта курица очень хороша и как холодная закуска (Можно приготовить на день раньше и выдержать в холодильнике).
Я готовила это блюдо недавно на день рождения мужа недавно, ездили на пикник, подавала как холодную закуску. Гости были в восторге.
|
|
|
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
