| Срочно поскажите крем! [сообщение #92145] |
Пн, 09 Июнь 2008 21:31  |
Клава
Сообщений: 1508
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Сев Кавказ.на ...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Такое искушение случилось:
Завтра утром поминаю папу.Испекла 6 коржей(Торт "Рыжик").Знаю, что к нему лучше подходит сметанный крем.Так получилось, что во всех магазинах закончилась сметана.Дочка купила с витрины 2 мал.баночки(всего 400гр.)
Подозреваю, что не хватит. Молока нет. Кефира немного...
Подскажите пожалуйста, что можно сделать с этими ингредиентами-чтобы крем был не жидкий,но за ночь пропиталось...Или какой ещё крем туда подойдет? (С другим никогда не делала , боюсь испортить.)
Заранее благодарна всем, кто подскажет!!!
|
|
|
|
| Re: Срочно поскажите крем! [сообщение #92153 является ответом на сообщение #92145] |
Пн, 09 Июнь 2008 21:43  |
баба яга
Сообщений: 5995
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: южная европа
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Елена |
|
|
|
Сметанный крем
Стакан сахара, стакан сметаны
Для приготовления крема сметану взбить с сахаром.
Hint: Не берите слишком жирную сметану - получите сладкое масло вместо крема.
Сливочно-маслянный крем
200 гр. сливочного масла, 8 ст. ложек сгущенки.
Размягченное масло взбить в пышную массу, продолжать взбивать, добавляя сгущенку по одной ст.л.
Шоколадный крем
В сливочно-масляный крем добавить какао.
Крем "Птичье молоко"
300 гр. сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 стакана молока, 3 ст. л. манки, 2 лимона.
Масло растереть с сахаром. Сварить густую манную кашу на молоке. Остудить. Натереть на мелкой терке лимоны с цедрой и добавить а кашу, туда же положить частями масло, растертое с сахаром. Полученную массу взбить и поставить на холод на 20 мин.
Hint: Хорошо сочетается с посыпкой из грецких орехов. (интересно, что с ними плохо сочетается?
Глазурь
3ст. л. порошка какао, 6 ст.л. сахара, 50 гр. сливочного масла, 3 ст.л. молока.
Ингредиенты тщательно перемешать и довести до кипения. Быстро(!) выложить на торт и разровнять.
Крем с вареной сгущенкой
Банка сгущенки, 70-100 гр. масла, 100 гр. грецких орехов
Сгущенку сварить на водяной банне в течении 1,5 часов, остудить. Масло размягчить. Орехи порезать. Взбить сгущенку с маслом, всыпать орехи, перемешать.
Йогуртовый крем
600 гр. йогурта, 0,5 л. сливок, 50-90 гр. сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 пачка желатина.
Желатин замочить в воде, затем растопить (но не доводить до кипения!). Смешать ингредиенты.
Посмотри еще здесь
http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/creampie/
|
|
|
|
| Re: Срочно поскажите крем! [сообщение #92160 является ответом на сообщение #92153] |
Пн, 09 Июнь 2008 21:53 |
Клава
Сообщений: 1508
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Сев Кавказ.на ...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Лена, огромное спасибо!
Только у нас уже магазины закрыты...Сгущенки нет, и йогурт дети съели...А к сметанному крему можно что-нибудь добавить, чтобы его больше стало? Весь вопрос в количестве сметаны...Она довольно жидкая...Кефир-боюсь, растечется наверно...Или нет?
|
|
|
|
| Re: Срочно поскажите крем! [сообщение #92166 является ответом на сообщение #92160] |
Пн, 09 Июнь 2008 22:25 |
баба яга
Сообщений: 5995
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: южная европа
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Елена |
|
|
|
Не должно...Масло добавь. А торт вообще ничем заменить нельзя? Да, если есть варенье, будет не хуже крема. Или ну его, торт...Рис и гречка есть? Кутью свари, и все дела.
|
|
|
|
| Re: Срочно поскажите крем! [сообщение #92172 является ответом на сообщение #92166] |
Пн, 09 Июнь 2008 22:34 |
Клава
Сообщений: 1508
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Сев Кавказ.на ...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Ты понимаешь - жалко свой труд, я же пол-дня коржи пекла. Малыш мешал...Так старалась, за сметану и не задумалась, она всегда в магазине есть...Ну искушение..Кутья-само собой. Но дети не любят, хочу их порадовать тоже...Вот посоветовали стакан орехов добавить(измельченных). Может, станет больше крема...Тогда и кефирчик...Попробовать что ли....Щас наверно пойду бить орехи...
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: Срочно поскажите крем! [сообщение #92190 является ответом на сообщение #92182] |
Пн, 09 Июнь 2008 23:10 |
баба яга
Сообщений: 5995
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: южная европа
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Елена |
|
|
|
Да ну, логика...Когда вот такая паника, то не соображаешь, я то на трезвую голову...А с остальными-можно разрезать на маленькие кусочки, сверху вареньем или что имеется, а можно оставить на следующий торт, в холодильнике. Если они уже сладкие, разреж просто фигурками, будет печенье.
|
|
|
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
