Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Мороженое
| Re: Мороженое [сообщение #92058 является ответом на сообщение #92045] |
Пн, 09 Июнь 2008 16:20   |
баба яга
Сообщений: 5995
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: южная европа
Карма:
|
Мне тут нравится
Елена |
|
|
|
Самое легкое и постное-банан. Режешь шкурку, разворачиваешь, и в морозилку на часок.
А еще я пользуюсь одним сайтом
http://supercook.ru/zz260-02.html
почти все проверено, вкуснотища...
Ну и вот еще один рецептик
600 мл цельного молока, 250 мл жирных сливок (не менее 30% жирности), 8 яичных желтков, пол стакана сахара, 2 столовые ложки муки и немного ванильного сахара.
Молоко и сливки смешиваем с ванилином и доводим до кипения. Затем снимаем их с плиты и даем настояться минут 10. После этого отливаем 1/4 молока, а оставшееся смешиваем с сахаром и размешиваем, пока сахар полностью не растворится.
Взбиваем желтки и понемногу смешиваем их с просеянной мукой. Размешиваем до однородной массы. Затем вливаем молоко с сахаром и сильно взбиваем. Всю эту смесь ставим на кипящую водяную баню и варим до загустения, постоянно помешивая.
Когда наша смесь загустеет, а это произойдёт примерно через 15-20 минут, добавляем отлитую четверть молока и сливок, снимаем с бани, ставим на медленный огонь и, постоянно взбивая, доводим до кипения.
Закипевшее будущее мороженое снимаем с плиты и переливаем в холодную посуду. Остужаем, периодически мешая. Процеживаем через сито, чтобы не было комочков.
Далее помещаем наше мороженое в высокую узкую посуду и ставим в морозилку минут на 30-40. Как только масса замерзнет, еще раз хорошенько её взбиваем и снова отправляем на пол часа в морозилку, потом взбиваем ещё разок и 4 часа держим в морозилке. Мороженое готово – можно приступать к лакомству!
|
|
|
|
 |
|
Мороженое
От: ELVY - Пн, 09 Июнь 2008 16:08 |
|
|
Re: Мороженое
|
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Пн, 09 Июнь 2008 16:28 |
|
|
Re: Мороженое
От: NVCH - Пт, 27 Июнь 2008 23:02 |
|
|
Re: Мороженое
От: натуля - Пн, 09 Июнь 2008 16:28 |
|
|
Re: Мороженое
|
|
|
Re: Мороженое
От: ammar - Пн, 09 Июнь 2008 16:34 |
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Пн, 09 Июнь 2008 16:49 |
|
|
Re: Мороженое
От: ammar - Вт, 10 Июнь 2008 09:51 |
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Пт, 13 Июнь 2008 13:16 |
|
|
Re: Мороженое
От: ammar - Пт, 13 Июнь 2008 18:52 |
|
|
Re: Мороженое
|
|
|
Re: Мороженое
|
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Пн, 09 Июнь 2008 16:47 |
|
|
Re: Мороженое
От: натуля - Пн, 09 Июнь 2008 16:49 |
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Пн, 09 Июнь 2008 16:52 |
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Пн, 09 Июнь 2008 17:03 |
|
|
Re: Мороженое
От: Ulia - Пн, 09 Июнь 2008 17:24 |
|
|
Re: Мороженое
От: ammar - Вт, 10 Июнь 2008 09:50 |
|
|
Re: Мороженое
От: ВолГа - Пн, 09 Июнь 2008 19:05 |
|
|
Re: Мороженое
От: Рори - Чт, 19 Июнь 2008 13:41 |
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Чт, 19 Июнь 2008 14:15 |
|
|
Re: Мороженое
От: ammar - Ср, 25 Июнь 2008 15:45 |
|
|
Re: Мороженое
От: ELVY - Пт, 27 Июнь 2008 12:47 |
|
|
Re: Мороженое
От: Рори - Чт, 03 Июль 2008 16:15 |
|
|
Re: Мороженое
От: ammar - Чт, 03 Июль 2008 19:20 |
Переход к форуму:
Текущее время: Вс дек 22 18:56:45 MSK 2024
Общее время, затраченное на создание страницы: 0.02180 секунд
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
