Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Домашние напитки
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76601 является ответом на сообщение #76598] |
Пт, 18 Апрель 2008 15:17   |
натуля
Сообщений: 3596
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: ххххх
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Ulia писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 15:12Девочки, а кто нибудь знает рецепт анисовой водки?
У Светланы наверняка в дореволюционных книгах есть.
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76619 является ответом на сообщение #76155] |
Пт, 18 Апрель 2008 15:40 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
Есть! Я её раньше делала, но теперь предпочитаю всем смородинную.
Водка Анисовая
Делается или посредствомъ настаивания на водке семянъ обыкновеннаго аниса или - прибавлением анисоваго масла къ обыкновенной очищенной водке.
(Доточно взято из книжки "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства. 3000 рецептовъ, проверенных практикою. Въ двухъ частяхъ со многими рисунками. Москва. 1892. Типография И.Д.Сытина и К. Валовая улица, собств. домъ.")
[Обновления: Пт, 18 Апрель 2008 15:44] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76622 является ответом на сообщение #76619] |
Пт, 18 Апрель 2008 15:43 |
Ulia
Сообщений: 3379
Зарегистрирован: Февраль 2008
Географическое положение: Россия
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Солана писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 15:40Есть! Я её раньше делала, но теперь предпочитаю всем смородинную.
Водка Анисовая
Делается или посредствомъ настаивания на водке семянъ обыкновеннаго аниса или - прибавлением анисоваго масла къ обыкновенной очищенной водке.
(Доточно взято из книжки "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства. 3000 рецептовъ, проверенных практикою. Въ двухъ частяхъ со многими рисунками. Москва. 1892. Типография И.Д.Сытина и К. Валовая улица, собств. домъ.")
Спасибо профессор ты наш!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76633 является ответом на сообщение #76155] |
Пт, 18 Апрель 2008 15:51 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
Пожалуйста! Чуть что, обращайтесь!
Моя библиотека к вашим услугам!
У меня и по национальным кухням целых две полки книг. Ой, чуть не забыла! И собственно по виноделию и спиртным напиткам есть книжки! Правда, я их по ним ничего не готовила, т.к. они у меня относительно недавно, когда мой домашний "винный погреб" вполне уже определился, но посмотреть, если, что-то надо, всегда можно!
[Обновления: Пт, 18 Апрель 2008 15:52] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76637 является ответом на сообщение #76174] |
Пт, 18 Апрель 2008 15:57 |
NVCH
Сообщений: 2556
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Солана писал(а) Чтв, 17 Апрель 2008 18:25Вот, в другой темке спрашивали, что можно успеть приготовить к Пасхе вкусненькое, домашненькое. Попробуйте наливочку-скороспелочку. Некрепкая, вкусненькая, самая дамская:
Возьмите литровую банку с плотно закрывающейся крышкой, наполните её по плечики клюквой , засыпьте туда же полтора стакана сахара и залейте водкой. Затем закройте крышкой герметично! Проверьте герметичность переворачиванием. Поставьте на самое солнечное окошко. На ночь хорошо бы ставить в тёпленькое место (например недалеко от батареи). Два раза в сутки переворачивайте банку. То на донышко, то на крышку. Можно просто несильно взбалтывать, если боитесь ставить на крышку. Если завтра сделаете, к Пасхе, в принципе, будет готова ( готовится где-то неделю-две). За сутки до подачи откройте банку, процедите наливку в бутылку, осторожно отжав и ягоды туда же. Дайте отстояться в холодном месте, затем аккуратно слейте с осадка в графинчик.
Такую же наливочку можно сделать и из замороженной вишни из магазина! Её даже и размораживать не надо! А на ночь ставьте к батарее обязательно! А как же спирт?
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76649 является ответом на сообщение #76637] |
Пт, 18 Апрель 2008 16:05 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
NVCH писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 15:57Солана писал(а) Чтв, 17 Апрель 2008 18:25Вот, в другой темке спрашивали, что можно успеть приготовить к Пасхе вкусненькое, домашненькое. Попробуйте наливочку-скороспелочку. Некрепкая, вкусненькая, самая дамская:
Возьмите литровую банку с плотно закрывающейся крышкой, наполните её по плечики клюквой , засыпьте туда же полтора стакана сахара и залейте водкой. Затем закройте крышкой герметично! Проверьте герметичность переворачиванием. Поставьте на самое солнечное окошко. На ночь хорошо бы ставить в тёпленькое место (например недалеко от батареи). Два раза в сутки переворачивайте банку. То на донышко, то на крышку. Можно просто несильно взбалтывать, если боитесь ставить на крышку. Если завтра сделаете, к Пасхе, в принципе, будет готова ( готовится где-то неделю-две). За сутки до подачи откройте банку, процедите наливку в бутылку, осторожно отжав и ягоды туда же. Дайте отстояться в холодном месте, затем аккуратно слейте с осадка в графинчик.
Такую же наливочку можно сделать и из замороженной вишни из магазина! Её даже и размораживать не надо! А на ночь ставьте к батарее обязательно!
А как же спирт?
Что:"А как же спирт?"?
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76654 является ответом на сообщение #76637] |
Пт, 18 Апрель 2008 16:11 |
Ulia
Сообщений: 3379
Зарегистрирован: Февраль 2008
Географическое положение: Россия
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Света, а в рецепте про наливочку - "по плечики"- это практически полная банка? я правильно поняла?
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76658 является ответом на сообщение #76654] |
Пт, 18 Апрель 2008 16:19 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
Ulia писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 16:11Света, а в рецепте про наливочку - "по плечики"- это практически полная банка? я правильно поняла?
Ну да! Вообще, чем больше ягод, тем вкуснее!
Раньше были такие наливки: "на две ягоды", "на три ягоды"... Это знаете как? Делали наливку обычную, а потом в банку клали новую порцию свежих ягод и заливали не водкой, а этой самой наливкой! Это была "наливка на две ягоды". и так далее... Но с клюквой это не годится, слишком кисла! Зато вишня, смородина, клубника, земляника, а особенно смесь ягод, так делать - это чудо-нектар! Но... при изобилии ягод, конечно...
Так что сыпьте полную банку! Единственное - оставьте место, чтобы сахар сыпать. Банку, насыпая сахар на ягоды, слегка потряхивайте и потукивайте донышком о стол, чтобы сахар сыпался вниз по ягодам.
[Обновления: Пт, 18 Апрель 2008 16:25] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76663 является ответом на сообщение #76658] |
Пт, 18 Апрель 2008 16:25 |
Ulia
Сообщений: 3379
Зарегистрирован: Февраль 2008
Географическое положение: Россия
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Спасибо Светуль.
Я хоть и не любитель спиртного, но думаю... это во
а как же муж обрадуется!
Светочка! ну какая же ты умничка, такие темки хорошие открываешь!
Спаси ГОСПОДИ тебя! На выходных обязательно в Храме за тебя помолюсь!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76664 является ответом на сообщение #76663] |
Пт, 18 Апрель 2008 16:28 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
Ulia писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 16:25Спасибо Светуль.
Я хоть и не любитель спиртного, но думаю... это во
а как же муж обрадуется!
Светочка! ну какая же ты умничка, такие темки хорошие открываешь!
Спаси ГОСПОДИ тебя! На выходных обязательно в Храме за тебя помолюсь!
Юличка, милая! Помолись, ради Христа! Мне как раз сейчас очень нужно, чтобы кто-то обо мне помолился от чистого сердца! Спасибо, родная!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76758 является ответом на сообщение #76664] |
Пт, 18 Апрель 2008 21:40 |
Ольга А.М.
Сообщений: 1167
Зарегистрирован: Декабрь 2007
Географическое положение: Москва
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Солана,помолимся обязательно! А можно поподробнее про наливки на две и три ягоды ? какие ягоды,по твоему опыту,лучше между собой сочетаются?
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76763 является ответом на сообщение #76758] |
Пт, 18 Апрель 2008 21:49 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
Ольга А.М. писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 21:40Солана,помолимся обязательно! А можно поподробнее про наливки на две и три ягоды ? какие ягоды,по твоему опыту,лучше между собой сочетаются?
Оль, я никогда таких наливок (на "две-три-четыре ягоды") сама не делала. Хотя и ягод своих прорва, но чё-то как-то не делала...
У меня и обычная наливка, как нектар! Я люблю сочетать клубнику, малину, смородину и вишню. А к осени к чёрной и красной смородине и ремонтантной землянике добавляю черноплодку.
Насыпаю в банки по 0.72 с завинчивающимися крышками, всыпаю чуть больше стакана сахара, заливаю водкой - и на верандное окошко, там у меня самое пекло! И стоя-я-ят они у меня там на солнышке, пока мне не надоест, что у меня все окошки в банках!
|
|
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76788 является ответом на сообщение #76155] |
Пт, 18 Апрель 2008 22:52 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
Обман! Я жду-жду когда фотка с твоей откопанной банкой откроется... а тут...
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76799 является ответом на сообщение #76788] |
Пт, 18 Апрель 2008 23:03 |
Наталья -дочь
Сообщений: 7703
Зарегистрирован: Январь 2008
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Солана писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 22:52Обман! Я жду-жду когда фотка с твоей откопанной банкой откроется... а тут... Завтра покажу...у меня ж оно в сарае осталось.
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76960 является ответом на сообщение #76785] |
Сб, 19 Апрель 2008 17:25 |
натуля
Сообщений: 3596
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: ххххх
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Наталья -дочь Миколы писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 22:49
эх...сегодня откопала чудом сохранившееся вино.
Аж 3 литра.
Везет же дюдям!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #76971 является ответом на сообщение #76155] |
Сб, 19 Апрель 2008 18:08 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
Ну тада я дико везучая!
У меня всякого такого домашнего богатства просто девать некуда! Всё копится и копится каждый год, а я всё делаю, и делаю зачем-то! Равно, как и варенье, и всякие консервы! Никто уже в семье почти не ест (все сытые, что называется "зажрались"!), а я как фанатик всё произвожу! Зачем? Наверное, из любви к искусству! Вот, только гости, спасибо им, выручают! Да знакомым подарки делаю собственными произведениями! Все чумеют, думают, что я шибко щедрая, а я просто... ну не выкидывать же!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #77137 является ответом на сообщение #76971] |
Вс, 20 Апрель 2008 00:30 |
Ольга А.М.
Сообщений: 1167
Зарегистрирован: Декабрь 2007
Географическое положение: Москва
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Солана писал(а) Сбт, 19 Апрель 2008 18:08Ну тада я дико везучая!
У меня всякого такого домашнего богатства просто девать некуда! Всё копится и копится каждый год, а я всё делаю, и делаю зачем-то! Равно, как и варенье, и всякие консервы! Никто уже в семье почти не ест (все сытые, что называется "зажрались"!), а я как фанатик всё произвожу! Зачем? Наверное, из любви к искусству! Вот, только гости, спасибо им, выручают! Да знакомым подарки делаю собственными произведениями! Все чумеют, думают, что я шибко щедрая, а я просто... ну не выкидывать же!
"Кушайте ,гости дорогие-все равно выбрасывть !"-народная мудрость.
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #77142 является ответом на сообщение #77137] |
Вс, 20 Апрель 2008 00:38 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
Ольга А.М. писал(а) Вск, 20 Апрель 2008 00:30Солана писал(а) Сбт, 19 Апрель 2008 18:08Ну тада я дико везучая!
У меня всякого такого домашнего богатства просто девать некуда! Всё копится и копится каждый год, а я всё делаю, и делаю зачем-то! Равно, как и варенье, и всякие консервы! Никто уже в семье почти не ест (все сытые, что называется "зажрались"!), а я как фанатик всё произвожу! Зачем? Наверное, из любви к искусству! Вот, только гости, спасибо им, выручают! Да знакомым подарки делаю собственными произведениями! Все чумеют, думают, что я шибко щедрая, а я просто... ну не выкидывать же!
"Кушайте ,гости дорогие-все равно выбрасывть !"-народная мудрость.
Примерно! Только не потому, что оно всё плохое, а потому, что его слишком много!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки [сообщение #80303 является ответом на сообщение #76155] |
Ср, 30 Апрель 2008 10:15 |
Нюша
Сообщений: 485
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Вот и решила добавить свои "5 копеек". Мой муж любит делать всякие настойки. Так вот, он настаивает водку на дубе (кусочки древесины), на ягодах можжевельника, на зверобое, на корне хрена, ну и на перце, конечно. Такая красота получается! Но для меня- слишком крепко. А для мужчин-то, что надо!
За рецепт настойки на клюкве - отдельное спасибо! Обязательно попробую!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки [сообщение #80439 является ответом на сообщение #76155] |
Ср, 30 Апрель 2008 15:34 |
Нателла
Сообщений: 65
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Украина
Карма: 0
|
Немного написал(а) |
|
|
|
а я вот вой рецепт лимонада хочу предложить:значит в стакане теплого крепкого чаю азвести 3 ст.ложки сахару,и дать полностю остыть, в кувшин ложим порезанные дольками пол лимона, туда же ложим сок от второй половинки лимона, заливаем холоднои газированой водой, закрываем и даем постоять 2-3 минуты
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки [сообщение #80445 является ответом на сообщение #80303] |
Ср, 30 Апрель 2008 15:40 |
ssvetlanap
Сообщений: 302
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Украина г.Оде...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Хочу поделиться любимой настойкой.Беру 0,5л.хорошей водки.В графин кладу несколько веточек молодого укропа,пару зубчиков чеснока,заливаю водкой и ставлю в тёмное место на 3-5 дней.Цвет получается настойки изумрудный.Кстати,для профилактики простуды можно принимать по утрам по 1ч.л.Запаха и вкуса чеснока не чувствуется.
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #81820 является ответом на сообщение #76495] |
Вт, 06 Май 2008 16:03 |
Нателла
Сообщений: 65
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Украина
Карма: 0
|
Немного написал(а) |
|
|
Оленька писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 14:41Солана писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 12:24Оленька писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 12:18Солана писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 12:04Оленька писал(а) Птн, 18 Апрель 2008 11:53Моя мама очень любит этот раздел форума. После командировки просмотрев сообщения спросила: "А свое, что-нибудь выложить слабо?" Есть такая пословица: "На чужом горбу легко в рай въезжать", имеется в виду на рецептах из книг, даже старинных. Имея такую книгу легко хвастать!
Это Вы про меня? Но я только ДВА рецепта из книжки выложила! ТОЛЬКО ДВА! Один в "Напитках" (лимонад-сироп), другой - в "Пасхе" (мазурки).Думала, что людям это реально интересно и прикольно. Остальное - всё моё личное! Практически даже самостоятельно придуманное или настолько творчески переработанное, что первоначальный рецепт уже где-то остался в тьме веков!
Оленька, Вы бы не мусорили тут своим негативом и скепсисом, а! Ваши злобные родственники уже второй раз въезжают в эту ветку на Ваших постах и портят людям настроение! Большая просьба, ведите себя корректно!
Света, родственники моей дочери (это я) сообщение послали в первый раз. Удивляюсь вашей не тактичности. Нельзя быть такой агрессивной. Это все же православный сайт. Не берите грех на душу своей агрессией. Такого агрессивного форума я еще не встречала! Бог вам судья!
С уважением Валентина Алексеевна!
Валентина Алексеевна, Ваша дочь портит людям настроение, не внося при этом никакого конструктива. Чисто поглумиться. Именно от неё исходит агрессия, а мы-то тут, как раз, мирно и приятно общаемся и реальным делом занимаемся!
Будьте добры, объясните ей, что так православным поступать негоже, раз Вы такой знаток православной этики!
Света, о вкусах не спорят! Вы мирно и приятно общаетесь если вам не перечат. Здесь у каждого свое дело! Ну и занимайтесь реальным делом, а не спорьте! Не пойму в чем сыр бор? И не вам меня учить! А для того, что бы понять что такое православная этика, съездите хоть недельки на две в монастырь в качестве послушницы! Ваше мировозрение перевернется!
"злобные родственники" - у вас это не агрессия, а мирное общение?
Больше уважения друг к другу и смирения! Умейте вовремя остановится!
С ув. Валентина Алексеевна!
девочки не сорьтесь
[Обновления: Ср, 07 Май 2008 11:18] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #81848 является ответом на сообщение #81820] |
Вт, 06 Май 2008 18:31 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
Нателла, гляньте на дату тех постов, что Вы зачем-то вытащили на свет божий!
Если Вы ИМЕННО ХОТИТЕ, ЧТОБЫ НЕ БЫЛО ССОР, то я Вас не понимаю, зачем Вы реанимируете конфликты?
Уберите, плиз, своё "Не ссорьтесь" вместе с цитатами!
Очень прошу! И больше так не делайте!
|
|
|
|
| Re: Домашние напитки. [сообщение #82100 является ответом на сообщение #81848] |
Ср, 07 Май 2008 11:19 |
Нателла
Сообщений: 65
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Украина
Карма: 0
|
Немного написал(а) |
|
|
|
Солана писал(а) Втр, 06 Май 2008 20:31Нателла, гляньте на дату тех постов, что Вы зачем-то вытащили на свет божий!
Если Вы ИМЕННО ХОТИТЕ, ЧТОБЫ НЕ БЫЛО ССОР, то я Вас не понимаю, зачем Вы реанимируете конфликты?
Уберите, плиз, своё "Не ссорьтесь" вместе с цитатами!
Очень прошу! И больше так не делайте!
упс!!!!!
|
|
|
|
Переход к форуму:
Текущее время: Вс дек 22 08:44:59 MSK 2024
Общее время, затраченное на создание страницы: 0.03220 секунд
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
