| Блюда в горшочках [сообщение #58162] |
Ср, 05 Март 2008 18:09  |
ELVY
Сообщений: 472
Зарегистрирован: Январь 2008
Географическое положение: Kiev
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Девочки, поделитесь пожалуйста проверенными рецептами блюд в керамических горшочках.
|
|
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #58336 является ответом на сообщение #58334] |
Чт, 06 Март 2008 14:19  |
Natalia
Сообщений: 2060
Зарегистрирован: Июнь 2007
Географическое положение: Москва
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
IrinaS писал(а) Чтв, 06 Март 2008 14:14Елви, киньте мне Ваш е-майл в личку, я вам хорошую подборку пришлю!
Ира можно на форум, плиз. Мы тоже хотим
|
|
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #58343 является ответом на сообщение #58340] |
Чт, 06 Март 2008 14:26 |
ammar
Сообщений: 1109
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: palestain
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
недавно попробовала в обычном глиняном горшочке рис с мясом-как вкусно-вот бы научиться делать-помоему это средиземноморская кухня..
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #58448 является ответом на сообщение #58162] |
Чт, 06 Март 2008 17:39 |
Юкка
Сообщений: 484
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: Украина
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
ELVY писал(а) Срд, 05 Март 2008 17:09Девочки, поделитесь пожалуйста проверенными рецептами блюд в керамических горшочках.
На глаз,сколько поместится в горшочек:
на дно положить кусочки мяса(перед этим поджарить их почти до готовности),следующий слой - картошка соломкой или кружочками,потом грибы(в моем случае слегка поджаренные шампиньоны),дальше - сырой лук полукольцами,сверху присыпаем тертым сыром(побольше) - горшочек или горшочки ставим в духовку,темп.150-180 градусов,на 40-50 минут
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #58544 является ответом на сообщение #58162] |
Пт, 07 Март 2008 01:32 |
баба яга
Сообщений: 5995
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: южная европа
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Елена |
|
|
|
Таскебаб(Болгария)
Мясо (говядина) нарезать кусочками, посолить и тушить в растительном масле, добавить нарезанный ломтиками лук и, доведя его до мягкости, положить мелко нарезанные помидоры, укроп и лавровый лист. Залить водой и варить на слабом огне. Когда мясо станет мягким, добавить муку, разведенную вином, перемешать, выложить в горшочек и запечь в духовке. При подаче посыпать петрушкой.
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #58688 является ответом на сообщение #58162] |
Пт, 07 Март 2008 12:58 |
Наталья -дочь
Сообщений: 7703
Зарегистрирован: Январь 2008
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Девочки!А я горшочек и крышечку соединяю посредством раскатанного в длинный цилиндрик теста.
Тогда из горшочка не испаряется влага и как бы в своем соку все готовится,но соус конечно добавляю.
Когда кушаешь с горшочка...ето подрумяненное испеченное тесто...вместо хлеба. (кто любит горбушки и чтоб хрумтело ...лучше не придумаешь.
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #58906 является ответом на сообщение #58162] |
Пт, 07 Март 2008 21:45 |
ВолГа
Сообщений: 5070
Зарегистрирован: Февраль 2008
Географическое положение: Приволжский о...
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Галина |
|
|
|
Чанахи
Обжарить до полуготовности баранину (можно, конечно говядину), так же на разных сковородках обжарить баклажаны (кубиками), болгарский перец и лук.
В горшочек слоями положить мясо, баклажаны, перец, лук (если душа просит, можно добавить картошку кубиками) залить бульоном и минут на 20-ть в разогретую сильно духовку!
Достав горшочек, можно посыпать зеленью и положить ложечку сметаны!
|
|
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #59688 является ответом на сообщение #59354] |
Пн, 10 Март 2008 13:35 |
ammar
Сообщений: 1109
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: palestain
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
девочки а если сложить всякие овощи томат и чуть растительного масла-будет вкусно?а то сейчас пост..
|
|
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #60268 является ответом на сообщение #59691] |
Ср, 12 Март 2008 00:19 |
ЛС2005
Сообщений: 3646
Зарегистрирован: Август 2007
Географическое положение: Московская об...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Девчонки, а горшочки перед готовкой надо в воде держать? Говорят, что глина пропитывается водой и не вбирает влагу из готовящейся еды. Это так или перестраховываются?
|
|
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #60301 является ответом на сообщение #60268] |
Ср, 12 Март 2008 08:01 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
|
ЛС2005 писал(а) Срд, 12 Март 2008 00:19Девчонки, а горшочки перед готовкой надо в воде держать? Говорят, что глина пропитывается водой и не вбирает влагу из готовящейся еды. Это так или перестраховываются?
Только перед первым использованием.
Надо выдержать горшки в воде 2-3 часа, затем воду слить, а горшочки поставить в холодную духовку, медленно нагреть до 160 градусов, выключить духовку и дать горшкам в ней остыть.
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #62968 является ответом на сообщение #60301] |
Вт, 18 Март 2008 16:23 |
ELVY
Сообщений: 472
Зарегистрирован: Январь 2008
Географическое положение: Kiev
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
А если мои горшочки как бы глазурированные (?), т.е. блестят. Их вымачивать? Или это вообще не те горшочки . А у меня их 6 штук, и покупала их в посудном , а не сувенирном отделе.
|
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #63895 является ответом на сообщение #62968] |
Чт, 20 Март 2008 15:16 |
Солана
Сообщений: 7847
Зарегистрирован: Ноябрь 2007
Географическое положение: Москва.
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Светлана |
|
|
ELVY писал(а) Втр, 18 Март 2008 16:23А если мои горшочки как бы глазурированные (?), т.е. блестят. Их вымачивать? Или это вообще не те горшочки . А у меня их 6 штук, и покупала их в посудном , а не сувенирном отделе.
Какая разница?
У всех горшков и кастрюлб, годных для духовки и плиты, дно должно быть обязательно из ничем не обработанной терракоты. Остальная отделка по вкусу производителя. Вымачивать нужно всю керамическую посуду, которая в дальнейшем должна выдерживать высокие температуры. Будет долговечней.
[Обновления: Чт, 20 Март 2008 15:18] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #65718 является ответом на сообщение #58334] |
Пн, 24 Март 2008 19:55 |
Lara
Сообщений: 49
Зарегистрирован: Июнь 2007
Географическое положение: Москва
Карма: 0
|
Немного написал(а) |
|
|
Ирина, пришлите, пожалуйста, мне еще раз рецептики, а то у меня была проблема с компьютером, и файл не сохранился. msonehalf@mail.ru
[Обновления: Пн, 24 Март 2008 19:55] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Блюда в горшочках [сообщение #65719 является ответом на сообщение #65718] |
Пн, 24 Март 2008 19:57 |
IrinaS
Сообщений: 2224
Зарегистрирован: Январь 2008
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Lara писал(а) Пнд, 24 Март 2008 19:55Ирина, пришлите, пожалуйста, мне еще раз рецептики, а то у меня была проблема с компьютером, и файл не сохранился.
Выслала!
|
|
|
|
|
|
|
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
