Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » КУТЯ
| Re: КУТЯ [сообщение #29569 является ответом на сообщение #29553] |
Ср, 28 Ноябрь 2007 12:00   |
Оленька
Сообщений: 851
Зарегистрирован: Апрель 2007
Географическое положение: Украина, г. Се...
Карма:
|
Мне тут нравится |
|
|
Вот рецепт (нашла в интернете, использовала первую попавшуюся на глаза ссылку). Надеюсь вы понимаете украинский или перевести?
Кутя
Добре промити і замочити на 4 години 1 кг пшеничної крупи. Пропорція води становить: на одну мірку крупи три мірки води. Після того, як крупа розмокне, ставимо її варитися на помірний вогонь в тій самій воді. Посуд має бути або чавунний, або алюмінієвий, або з нержавійки, щоби каша не пригоріла. Через 1,5 або 2 години, коли каша звариться, вона буде м'яка і досить клейка. ЇЇ потрібно вистудити.
Тим часом, приготовляємо до каші смаколики, котрі складають неповторний смак куті: мак, мед, горіхи і родзинки.
По-перше, запарюємо мак. На 1 кг каші беремо 500 грам маку, запарюємо його в воді і добре, через подвійну марлю або дуже густе сито, відціджуємо. Мак треба добре розтерти в макітрі макогоном, причому мак додаємо до макітри порціями (одна столова ложка) і весь час розтираємо. Якщо Ви не маєте макітри— не біда, пропустіть мак 2 – 3 рази через м'ясорубку з густими ножами, ефект буде приблизно такий же.
По-друге, треба приготувати мед. Меду беремо одну склянку і розбавляємо його теплою кип'яченою водою. Якщо Ви любите солодшу кутю, то можете ще додати за смаком меду або цукру.
По-третє, приготовляємо горіхи і родзинки. Горіхи треба полущити і подрібнити. Кількість їх можна давати за смаком (я даю 1,5 склянки подрібнених горіхів). Родзинки теж даються за смаком (вистарчає однієї склянки). Їх треба промити. Слід зазначити, що родзинки в куті довго зберігатися не можуть : в теплому місці вони мають властивість швидко набухати і призводити до скисання, тому я раджу додавати їх поступово, по мірі того, яку порцію ви ставите на стіл.
Це основні інгредієнти куті. Ще можуть додаватися за смаком і бажанням інші складники— цукати, курага, чорнослив і навіть тертий шоколад.
Тепер всі інгредієнти обережно змішуються в глибокій посудині в такій послідовності: до розтертого маку невеликими порціями додається каша, рідкий мед горіхи і т. д.
Смачної Вам куті!
|
|
|
|
 |
|
КУТЯ
От: ammar - Ср, 28 Ноябрь 2007 10:47 |
|
|
Re: КУТЯ
От: admin - Ср, 28 Ноябрь 2007 11:05 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Ср, 28 Ноябрь 2007 11:19 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Ср, 28 Ноябрь 2007 12:00 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Ср, 28 Ноябрь 2007 14:23 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Чт, 29 Ноябрь 2007 11:26 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Ср, 28 Ноябрь 2007 12:02 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Ср, 28 Ноябрь 2007 13:33 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Чт, 29 Ноябрь 2007 11:27 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Чт, 29 Ноябрь 2007 17:11 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Чт, 29 Ноябрь 2007 22:08 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Солана - Пт, 21 Декабрь 2007 01:18 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Пт, 21 Декабрь 2007 11:27 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Солана - Пт, 21 Декабрь 2007 11:47 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Пт, 21 Декабрь 2007 12:01 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Пт, 21 Декабрь 2007 12:04 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Солана - Пт, 21 Декабрь 2007 16:05 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Оленька - Пт, 21 Декабрь 2007 21:23 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Ср, 28 Ноябрь 2007 14:44 |
|
|
Re: КУТЯ
От: anya - Ср, 28 Ноябрь 2007 12:02 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Ср, 28 Ноябрь 2007 13:38 |
|
|
Re: КУТЯ
От: NVCH - Ср, 05 Декабрь 2007 22:49 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Маришуля - Чт, 20 Декабрь 2007 12:27 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Солана - Пт, 21 Декабрь 2007 01:14 |
|
|
Re: КУТЯ
От: баба яга - Пт, 21 Декабрь 2007 01:51 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Солана - Пт, 21 Декабрь 2007 02:04 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Пн, 24 Декабрь 2007 12:12 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Маришуля - Вт, 25 Декабрь 2007 14:22 |
|
|
Re: КУТЯ
От: ammar - Вс, 06 Январь 2008 00:22 |
|
|
Re: КУТЯ
От: Маришуля - Пт, 21 Декабрь 2007 15:59 |
|
|
Re: КУТЯ
От: баба яга - Пт, 21 Декабрь 2007 03:24 |
Переход к форуму:
Текущее время: Вс дек 22 19:39:00 MSK 2024
Общее время, затраченное на создание страницы: 0.01471 секунд
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
