| Re: фрукты + овощи= ? [сообщение #26809 является ответом на сообщение #26131] |
Сб, 10 Ноябрь 2007 23:40   |
МамаМаринья
Сообщений: 50
Зарегистрирован: Сентябрь 2007
Карма:
|
Немного написал(а) |
|
|
И еще недавно супчик делала чУдный!
Тыквенный суп-пюре с соусом из кинзы
Готовим соус
Пучок промытой кинзы, 2-3 дольки чеснока, цедра 1ого лимона, сок одного лимона пробиваем в блендере. Не выключая мотор вливаем 3 ст.ложки оливкового масла тоненькой струйкой. Отставляем.
Готовим суп
1 луковицу, небольшой кусочек корня имбиря(можно и без него) очищаем и и змельчаем. Тыкву чистим от корочки и режем на кубики.
Растапливаем 100 г сливочного масла, обжариваем 1 минуту лук, добавляем имбирь. Через минуту добавляем тыкву, наливаем 2 стакана воды (можно при желании любой бульон) и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 15 минут.
Переливаем суп в комбайн, либо пробиваем все блендерем до пюреобразного состояния и выливаем все снова в кастрюлю. Наливаем 400 мл молока и прокипятим пару минут.
Для придания аппетитности блюда (мужской, так сказать, вариант) обжариваем на разогретой сковороде кусочки бекона, либо тонкие кольца салями.
Подаем суп
Разливаем суп по тарелкам. В центр выкладываем колбасу или бекон. Вокруг делаем спираль из пасты-соуса и украшем тыквенными семечками.
|
|
|
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
