Правоверие: Рецепты блюд » Квасим капусту!

Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Квасим капусту!

Показать: Сегодняшние сообщения :: Показать голосования :: Навигатор по сообщениям
Отправить по e-mail

Re: Квасим капусту! [сообщение #213067 является ответом на сообщение #140747]

Чт, 05 Ноябрь 2009 17:35

Yancha
Сообщений: 27
Зарегистрирован: Август 2009
Географическое положение: Крым

Карма:

Недавно зарегистрирован(а)

а мы с мужем капусту вместе делаем. У нас есть такая большая доска с ножами посредине, на которой муж капусту трет, там сила нужна. Получается такая ровненькая и тоненькая соломка. Две головки натрем - засыпаем соль. По вкусу соли как на свежий салат надо. Бросаем немножко черного перца горошка, несколько лавровых листов, чуть-чуть натертой моркови. Перемешиваем и высыпаем в большую емкость. И так пока всю капусту не перетрем. Потом прессуем, кладем сверху большую тарелку и ставим на нее груз. И ждем дня три-четыре. Можно в середине закваски пресс снять на полдня, а в капусте отверстия рукой проделать, затем опять под пресс и доквашивать. Важно, чтобы в теплом месте она квасилась Потом пробуем - если готова - в банки. Я слышала, что нельзя квасить капусту, когда месячные - пропадет. На практике не проверяла - уж слишком жалко свой труд.

[Обновления: Чт, 05 Ноябрь 2009 17:36]

Известить модератора

Отправить личное сообщение этому участнику

[Список сообщений]

		Квасим капусту! От: Нюша - Пт, 17 Октябрь 2008 15:13
		Re: Квасим капусту! От: Ulia - Пт, 17 Октябрь 2008 15:16
		Re: Квасим капусту! От: Нюша - Пт, 17 Октябрь 2008 15:18
		Re: Квасим капусту! От: Ulia - Пт, 17 Октябрь 2008 15:20
		Re: Квасим капусту! От: Эмма - Пт, 17 Октябрь 2008 15:35
		Re: Квасим капусту! От: ТаняП - Пт, 17 Октябрь 2008 23:55
		Re: Квасим капусту! От: Irkin - Сб, 18 Октябрь 2008 21:02
		Re: Квасим капусту! От: Наталья Н. - Вс, 19 Октябрь 2008 13:11
		Re: Квасим капусту! От: Нателла - Вс, 19 Октябрь 2008 13:03
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Вс, 19 Октябрь 2008 20:33
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Вс, 19 Октябрь 2008 20:46
		Re: Квасим капусту! От: Нюша - Пн, 20 Октябрь 2008 10:01
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Чт, 27 Ноябрь 2008 17:17
		Re: Квасим капусту! От: Нюша - Пт, 28 Ноябрь 2008 15:54
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Пт, 28 Ноябрь 2008 16:00
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Вс, 19 Октябрь 2008 20:47
		Re: Квасим капусту! От: Веточка2 - Пн, 20 Октябрь 2008 10:30
		Re: Квасим капусту! От: Kifa - Пт, 24 Октябрь 2008 16:32
		Re: Квасим капусту! От: Евстратия - Чт, 27 Ноябрь 2008 22:38
		Re: Квасим капусту! От: Kifa - Ср, 03 Декабрь 2008 12:19
		Re: Квасим капусту! От: Наталья Н. - Ср, 03 Декабрь 2008 13:17
		Re: Квасим капусту! От: Евстратия - Ср, 03 Декабрь 2008 19:50
		Re: Квасим капусту! От: Наталья Н. - Пт, 05 Декабрь 2008 14:38
		Re: Квасим капусту! От: Изергиль - Пт, 28 Ноябрь 2008 09:57
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Пт, 28 Ноябрь 2008 12:44
		Re: Квасим капусту! От: Нюша - Пт, 28 Ноябрь 2008 16:15
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Пт, 28 Ноябрь 2008 16:47
		Re: Квасим капусту! От: Елизавета Бам - Пн, 26 Октябрь 2009 01:23
		Re: Квасим капусту! От: Yancha - Чт, 05 Ноябрь 2009 17:35
		Re: Квасим капусту! От: Надюша X - Вт, 24 Ноябрь 2009 18:41

Предыдущая тема:	Капуста на зиму
Следующая тема:	Новогодний стол

Переход к форуму:

-=] Вернуться вверх [=-

[ Сформировать XML ] [

] [

]

Текущее время: Вс дек 22 19:37:46 MSK 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.01961 секунд