Правоверие
архив форума

Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Потихоньку готовимся к Рождеству Христову!
Re: Потихоньку готовимся к Рождеству Христову! [сообщение #151503 является ответом на сообщение #151365] Вт, 25 Ноябрь 2008 18:47 Переход к предыдущему сообщенияПереход к предыдущему сообщения
Елизавета Бам
Сообщений: 5554
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Лучший город ...
Карма:
Мне тут нравится
Солана
Узвар - старинный русский прохладительный напиток. Его готовят из любых хороших душистых сухофруктов, сахара, мёда и пряностей. В старину его обычно готовили из какого-то одного вида местных сухих фруктов (яблочный узвар, грушевый узвар, и т.д.) с обязательным добавлением изюма. Но я люблю смесь из чернослива и урюка (с косточкой!), изюма, яблок и груш. Сухие яблоки должны быть обязательно! Из пряностей добавляю корицу и гвоздику. Кладу для аромата свежую лимонную цедру и выжимаю лимонный сок. ВНИМАНИЕ! Узвар готовится за сутки до подачи, чтобы как следует настоялся! УЗВАР (обязательный рождественский напиток). 1.Сухофрукты вымыть очень тщательно горячей водой. 2.Воду для узвара довести до кипения, растворить в сахар и снять пенку, если появится. 3.Сухофрукты класть поочерёдно: сначала груши, через пару минут яблоки, затем урюк, чернослив, изюм. Проварить на самом маленьком огне, практически без кипения, минут 10-15. 4.Затем добавить мёд, завёрнутые в чистой марлечке корицу (палочку), несколько бутонов гвоздики, тонко снятую одной спиралькой цедру лимона (Для витаминизации можно положить вместе с пряностями в ту же марлечку немного плодов шиповника), выжать лимонный сок и снять с огня. 5.Накрыть крышкой, укутать полотенцем и дать настояться до полного остывания. Затем вынуть марлечку с пряностями, а узвар поставить на холод НА СУТКИ! Подавать охлаждённым в широкогорлом графине или компотнице. Пропорции: Вода - 2 литра, по 100 гр всех сухофруктов (Всего не меньше, чем 500 г), стакан сахара, 2-3 ст. л. мёда, 1 лимон, пряности.

[Обновления: Ср, 26 Ноябрь 2008 00:58]

Известить модератора

 
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Сообщение не прочитано
Предыдущая тема: Ципа в пиве
Следующая тема: Полное поражение со слоеным тестом
Переход к форуму:
  


Текущее время: Вс дек 22 19:17:39 MSK 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.02857 секунд