Правоверие: Рецепты блюд » Провиант-эконом

Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Провиант-эконом

Показать: Сегодняшние сообщения :: Показать голосования :: Навигатор по сообщениям
Отправить по e-mail

Re: Провиант-эконом [сообщение #137081 является ответом на сообщение #136994]

Пт, 03 Октябрь 2008 19:16

Елизавета Бам
Сообщений: 5554
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Лучший город �...

Карма:

Мне тут нравится
Солана

Нюша писал(а) Птн, 03 Октябрь 2008 14:23Елизавета, напишите, пожалуйста, рецептик заправки для борща!!! У меня будет все храниться при комнатной температуре, потому хочется знать поточнее пропорции уксус: соль: овощи. Я всё на глазок делаю, но постараюсь сосредоточиться... Значит так. Свёклы -2 кг. моркови - 0,8 кг. Луку - 0,8 кг. Перцу болгарского - 0,5 кг. Помидор - 1,5 кг. Томатной пасты густой - 1 банка 0,4-0,5 л. Зелени петрушки и сельдерея - огромный пук (грамм, думаю, 300-400). Уксусу, лучше настоянного на эстрагоне, 6%-го - 150 мл. Масла раст. рафинированного - полстакана или чуть больше. Сахару - 1 ст.л. Соли - по вкусу. Чесноку - 1 небольшая головка. Острый перец - 1 стручок. Ещё в каждую баночку надо будет положить по 1 лавровому листику и несколько горошин чёрного и душистого перца. Свёклу шинкую на тёрке "Бёрнер" тонкой соломкой, кладу в большую кастрюлю, заливаю и слегка перетираю с уксусом и ставлю тушиться под крышкой. В сотейник наливаю масло и пассерую мелконарезанный лук, затем добавляю морковь, нашинкованную так же, как свёкла. Пассерую минут 5-10. Потом туда добвляю мелконарезанный болгарский перец, ещё через 5 минут - томат пасту и ещё через 5 - нарезанные помидоры (сотейник должен быть большой. Если такого нет, то помидоры можно добавить потом прямо в кастрюлю с заправкой.) Пассерую ещё минут 5-10. Выкладываю эту смесь в кастрюлю со свёклой, добавляю зелень с кореньями, чеснок, соль, сахар, мелконарезанный острый перец. Потушится ещё минут 5 - можно расфасовывать в горячие баночки и укупоривать. Банки очень удобно стерилизовать сразу по несколько штук в печке СВЧ, налив на дно каждой по 1-2 см воды и доведя до кипения. Потом все их закрутить крышками, перевернуть. Брать по одной, сливать воду, быстро наполнять содержимым и укупоривать. Ещё проще чистые баночки поставить в электрическую духовку при 100 гр. минут на 5-10. Это уж совсем просто! Только не обожгитесь!

[Обновления: Пт, 03 Октябрь 2008 19:23]

Известить модератора

Отправить личное сообщение этому участнику

[Список сообщений]

		Провиант-эконом От: Ulia - Ср, 01 Октябрь 2008 16:31
		Re: Провиант-эконом От: Марина - Ср, 01 Октябрь 2008 21:09
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Ср, 01 Октябрь 2008 21:18
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Чт, 02 Октябрь 2008 09:07
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Чт, 02 Октябрь 2008 09:51
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Чт, 02 Октябрь 2008 10:22
		Re: Провиант-эконом От: Татиана72 - Чт, 02 Октябрь 2008 10:26
		Re: Провиант-эконом От: sokolushka - Чт, 02 Октябрь 2008 13:31
		Re: Провиант-эконом От: Марина - Пт, 03 Октябрь 2008 17:24
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Пт, 03 Октябрь 2008 20:19
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Чт, 02 Октябрь 2008 09:20
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Чт, 02 Октябрь 2008 09:50
		Re: Провиант-эконом От: Stellina - Пт, 03 Октябрь 2008 17:37
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Пт, 03 Октябрь 2008 18:55
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Чт, 02 Октябрь 2008 10:27
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Чт, 02 Октябрь 2008 11:26
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Чт, 02 Октябрь 2008 11:34
		Re: Провиант-эконом От: Оля_ - Чт, 02 Октябрь 2008 11:30
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Чт, 02 Октябрь 2008 11:47
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Чт, 02 Октябрь 2008 12:35
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Чт, 02 Октябрь 2008 12:43
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Чт, 02 Октябрь 2008 12:51
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Чт, 02 Октябрь 2008 14:13
		Re: Провиант-эконом От: Евгения Елизарова - Пт, 03 Октябрь 2008 12:26
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Пт, 03 Октябрь 2008 12:30
		Re: Провиант-эконом От: Евгения Елизарова - Пт, 03 Октябрь 2008 14:16
		Re: Провиант-эконом От: Бабуля - Чт, 02 Октябрь 2008 13:45
		Re: Провиант-эконом От: sokolushka - Чт, 02 Октябрь 2008 13:55
		Re: Провиант-эконом От: Августина - Ср, 25 Август 2010 13:55
		Re: Провиант-эконом От: Августина - Ср, 25 Август 2010 13:56
		Re: Провиант-эконом От: мышь_рыжая - Пт, 03 Октябрь 2008 12:55
		Re: Провиант-эконом От: Stellina - Пт, 03 Октябрь 2008 17:42
		Re: Провиант-эконом От: ВолГа - Пт, 03 Октябрь 2008 22:59
		Re: Провиант-эконом От: Mila_R - Вс, 05 Октябрь 2008 23:47
		Re: Провиант-эконом От: Нюша - Пт, 03 Октябрь 2008 14:23
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Пт, 03 Октябрь 2008 19:16
		Re: Провиант-эконом От: sokolushka - Пт, 03 Октябрь 2008 20:20
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Пт, 03 Октябрь 2008 20:25
		Re: Провиант-эконом От: Нюша - Пт, 03 Октябрь 2008 22:41
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Пн, 06 Октябрь 2008 00:14
		Re: Провиант-эконом От: Mila_R - Вт, 07 Октябрь 2008 12:07
		Re: Провиант-эконом От: Елизавета Бам - Вт, 07 Октябрь 2008 12:21
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Вт, 22 Июнь 2010 11:11
		Re: Провиант-эконом От: Чайный куст - Вт, 22 Июнь 2010 12:49
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Вт, 22 Июнь 2010 14:44
		Re: Провиант-эконом От: зояя - Вт, 20 Июль 2010 15:27
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Ср, 23 Июнь 2010 14:13
		Re: Провиант-эконом От: Нюша - Пн, 02 Август 2010 14:43
		Re: Провиант-эконом От: Kifa - Чт, 02 Сентябрь 2010 15:36
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Ср, 23 Июнь 2010 14:21
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Вт, 20 Июль 2010 19:21
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Вт, 20 Июль 2010 19:22
		Re: Провиант-эконом От: олечка - Пн, 02 Август 2010 14:03
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Ср, 25 Август 2010 19:45
		Re: Провиант-эконом От: Августина - Пт, 27 Август 2010 07:28
		Re: Провиант-эконом От: O_Lena - Пт, 27 Август 2010 10:38
		Re: Провиант-эконом От: Ulia - Чт, 02 Сентябрь 2010 22:48

Предыдущая тема:	Как готовить котлеты.
Следующая тема:	Консервирование яблок

Переход к форуму:

-=] Вернуться вверх [=-

[ Сформировать XML ] [

] [

]

Текущее время: Вс дек 22 13:52:32 MSK 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.02056 секунд