| Готовим на Рождество... [сообщение #115083] |
Пт, 08 Август 2008 00:14  |
Alex@nder
Сообщений: 172
Зарегистрирован: Август 2008
Географическое положение: Москва
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
Христопсома - Рождественские хлебцы, которые хояйки готовят на Рождество.
Замешивать тесто начните утром 24.12.
Продукты:
1 кг жесткой муки
40 гр дрожжей
2 ст ложки меда
1-2 чайные ложки аниса и 1 чайная ложка мастики - можете исключить, все равно получится неплохо.
2 ст ложки сахара
2 чайные чашки горячей воды 40С
1/2 чайной чашки масла
1 стопка коньяка
2 чайные чашки соли
Готовим:
Все просто! разводку дрожжей осавить забродить.
В тазик положить муку, растолченные анис и мастику, коньяк, сахар, мед, разведенный в чайной чашке горячей воды.
Добавить дрожжи и соль. Замесить массу.
Помесить 7 мин. Накрыть и дать тесту подняться в течение 1-3 час при температуре окружающей среды.
Потом отделить одну часть теста и скатать из нее шнурочки.
Делаем булочки, а на середине каждой делаем крест из шнурочков.
В центр еще кладут грецкий орех (можете его исключить).
Накрываем хлебцы и даем тесту подняться немного.
Печем сначала 20 мин при 220С, а потом 20 мин при 200С.
КАЛА ХРИСТУЕНА!
[Обновления: Пт, 08 Август 2008 00:15] Известить модератора |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115147 является ответом на сообщение #115104] |
Пт, 08 Август 2008 08:57  |
натуля
Сообщений: 3596
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: ххххх
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
А это не похоже на наши пряники? Во всяком случае состав похож?
Александр, Вы бы попридержали рождественские рецепты хотя бы до ноября.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115443 является ответом на сообщение #115427] |
Пт, 08 Август 2008 16:06 |
Елизавета Бам
Сообщений: 5554
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Лучший город ...
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Солана |
|
|
А это на какое рождество готовится?
На наше или католическое?
Чьи хозяйки готовят на Рождество Рождественские хлебцы "Христопсома"?
И что такое:"КАЛА ХРИСТУЕНА!" По-каковски это всё?
[Обновления: Пт, 08 Август 2008 18:31] Известить модератора |
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115454 является ответом на сообщение #115083] |
Пт, 08 Август 2008 16:19 |
баба яга
Сообщений: 5995
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: южная европа
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Елена |
|
|
|
Ир, мастика болгарское название, по гречески оно зовется "узо". Надо же, даже и не знала что и в России зовется так же....Если не найдешь греческого узо, замени итальянской самбука, одно и тоже.
|
|
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115565 является ответом на сообщение #115523] |
Пт, 08 Август 2008 17:40 |
баба яга
Сообщений: 5995
Зарегистрирован: Октябрь 2007
Географическое положение: южная европа
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Елена |
|
|
|
Ну и что? У нас тоже есть благословление для старого стиля. В приходах в странах старого стиля можно рождество праздновать и 25.12, и 7.01. По усмотрению прихода.
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115594 является ответом на сообщение #115565] |
Пт, 08 Август 2008 18:23 |
Р.Б.Евгения
Сообщений: 295
Зарегистрирован: Май 2008
Географическое положение: Оренбург-Моск...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
баба яга писал(а) Птн, 08 Август 2008 17:40Ну и что? У нас тоже есть благословление для старого стиля. В приходах в странах старого стиля можно рождество праздновать и 25.12, и 7.01. По усмотрению прихода.
Лен, непонятно
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115606 является ответом на сообщение #115601] |
Пт, 08 Август 2008 18:57 |
Р.Б.Евгения
Сообщений: 295
Зарегистрирован: Май 2008
Географическое положение: Оренбург-Моск...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Alex@nder писал(а) Птн, 08 Август 2008 18:50По идее так надо...
По идее? Или ты пёк по этому рецепту? Только честно.
Развей мои сомнения.
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115608 является ответом на сообщение #115605] |
Пт, 08 Август 2008 18:59 |
Р.Б.Евгения
Сообщений: 295
Зарегистрирован: Май 2008
Географическое положение: Оренбург-Моск...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Alex@nder писал(а) Птн, 08 Август 2008 18:5625.12 Рождество, 26.12 святки, 6.01 крещение, 2.02 сретенье...
Ты пишешь не о нашем календаре.
Ждём Лену.
|
|
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115610 является ответом на сообщение #115596] |
Пт, 08 Август 2008 18:59 |
Елизавета Бам
Сообщений: 5554
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: Лучший город ...
Карма: 0
|
Мне тут нравится
Солана |
|
|
|
Р.Б.Евгения писал(а) Птн, 08 Август 2008 18:29Александр, а 2 чайных чашки соли не многовато ли для 1 кг муки?
А то прям крендельки к пиву получаются.
Ой, мама дорогая! Я и внимания не обратила! Это же в рот не возьмёшь даже от дикого голода, а не то, что на Рождество! (кстати, Александр так и не ответил, какое это Рождество 24.12 и что там за неприличные ругательства в рецепте... )
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115621 является ответом на сообщение #115619] |
Пт, 08 Август 2008 19:07 |
Р.Б.Евгения
Сообщений: 295
Зарегистрирован: Май 2008
Географическое положение: Оренбург-Моск...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Alex@nder писал(а) Птн, 08 Август 2008 19:05Это нормальный стиль.
Слушай, если не врубаешься, то лучше помолчи.
Я не знаю, какой календарь у вас в Болгарии, поэтому спросила у Лены.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: Готовим на Рождество... [сообщение #115629 является ответом на сообщение #115625] |
Пт, 08 Август 2008 19:12 |
Р.Б.Евгения
Сообщений: 295
Зарегистрирован: Май 2008
Географическое положение: Оренбург-Моск...
Карма: 0
|
Мне тут нравится |
|
|
|
Alex@nder писал(а) Птн, 08 Август 2008 19:10Христопсома хороша под утку и салат по-деревенски, а деревенский салат хорошо под отварную картошку.
Продолжаю: а отварная картошечка хороша под водочку (или под твою любимую ракию)
|
|
|
|
Правоверие
Участники
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало
